C'est l'occasion de partir à la chasse aux champignons pour cette délicieuse entrée sans gluten.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Carré Frais
type : entrée
Indications Nutrition-Santé
Sans gluten Végétarienne/Végan8 Carré Frais 0% (200g)
4 feuilles de brick
120g de champignons de Paris
1 œuf
1 cuillerée à soupe de graines de cumin
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Poivre du moulin
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Nettoyez et émincez les champignons, puis faites-les revenir à la poêle avec l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen.
Détaillez les Carré Frais en petits morceaux.
Séparez le blanc d'œuf du jaune
Coupez les feuilles de brick en deux. Sur le côté droit de chaque feuille, à 2 ou 3 cm du bord, déposez des morceaux de Carré Frais et 1 belle cuillerée à café de champignons cuits. Ajoutez 1 pincée de cumin et de poivre. Roulez la feuille pour enfermer la farce puis rabattez les côtés en portefeuille. Scellez les bords avec un peu de blanc d'œuf.
Disposez les croustillants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez-les au jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Enfournez pour 4 à 5 minutes de cuisson : les croustillants doivent être bien dorés. Servez avec quelques feuilles de mesclun.
Remplacez les champignons de Paris par la cueillette de la forêt : girolles, cèpes…
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
