Si vous êtes à la recherche d'un menu aux parfums de Bretagne, votre entrée est toute trouvée avec cette recette d'artichauts au cidre. A déguster avec un cidre brut évidemment !
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proposée par
delphinetika
type : entrée
2 petits artichauts
15 cl de cidre brut
1/4 oignon
1/2 échalote
15 g de beurre demi sel
Lavez les artichauts et divisez-les en quartiers après avoir coupé la pointe des feuilles.
Epluchez et émincez l'oignon et l'échalote.
Poêlez ces deux ingrédients dans le beurre puis ajoutez les quartiers d'artichaut.
Mouillez avec le cidre et laissez mijoter 30 min à couvert.
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Calories : 265 par personne
Préparation : 15 min
Appréciation :
Souvent imitée mais jamais égalée, il est temps de redécouvrir la recette originale de la salade niçoise, vedette des salades composées, mettant en valeur les produits du terroir provençal.
lire la recette "Salade niçoise"
