A partir de Septembre, les figues envahissent les étales et les amateurs ne les ratent sans aucun prétexte. Pour les savourer en toute gourmandise, cette recette de tarte aux figues revue pour plus de légèreté reste néanmoins un pur bonheur.
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proposée par
delphinetika
type : dessert
1 pâte brisée
600 g de figues fraîches
2 oeufs
10 cl de crème fraîche légère
15 cl de lait demi-écrémé
5 à 6 gouttes d'extrait de vanille liquide
2 c. à soupe de sucre
Couper les figues en quatre ou six. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le lait, l'extrait de vanille et le sucre.
Etaler la pâte à tarte dans un moule. Répartir les morceaux de figues sur le fond de tarte en formant une étoile. Verser l'appareil à flan.
Faire cuire à four chaud 30 min.
Pour plus de gourmandise, rajouter 60 g de pignon de pin sur le fond de tarte avec les figues. Pour un peu moins de sucre, utiliser de l'édulcorant spécial cuisson.
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Calories : 355 par personne
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Appréciation :
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