Découvrez cette spécialité d'Alsace sans attendre ! La recette des mannalas est facile à faire et tout le monde l'adore !
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proposée par
Mamouzette
type : dessert
250 g de farine
¾ c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre
5 g de levure sèche
30 g de beurre ramolli
15 cl de lait tiède
J'ai tout mis dans mon robot, et je l'ai laissé travailler.
Laisser lever 2 h la pâte à l'abri des courants d'air.
Couper en 6 portions de poids égal 75 g.
Réserver une des portions pour la décoration. Façonner les 5 morceaux en boudin de 20 cm.
Couper à chaque morceau 5 cm pour faire la tête.
Entailler chaque boudin d'un tiers, pour les bras et les jambes.
Poser chaque corps avec sa tête sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Avec les ciseaux, faire de petites incisions pour les yeux, la bouche, etc.
J'ai utilisé de petits morceaux de fruits confits, verts pour les yeux, rouges pour la bouche, orange pour les différents boutons.
Avec la portion de pâte que vous avez réservé, faire les bonnets, les cheveux, l'écharpe.
Diluer un jaune d'oeuf avec un peu d'eau, badigeonner les petits bonhommes,
Parsemer de graines. Laisser encore lever 30 mn.
Préchauffer le four à 200°, et les faire cuire 15 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
De l'alsacien petit bonhomme, un mannala (à Mulhouse) ou mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme.
Le mannala est servi en Alsace pour la Saint-Nicolas avec un chocolat chaud.
Utiliser la même pâte pour Pâques et faire des petits lapins !!!
Recette très légère, mais super bonne.
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 150 par personne
Préparation : 15 mn
Appréciation :
De la saveur et encore de la saveur dans cette assiette gourmande et colorée! Un vrai délice!
lire la recette "Sauté de champignons au sarrasin"
Calories : 40 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
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Préparation : 20 minutes
Appréciation :
L'aiglefin dans toute sa splendeur! Retrouvez un mariage exquis de finesse et de piquant avec cette recette de haddock au paprika.
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