Si vous préférez les desserts laitiers aux desserts fruités mais que vous en avez marre des yaourts, voici ce qu'il vous faut ! Une recette dessert de crème catalane.
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proposée par
mariequenelisse
type : dessert
20 cl de crème liquide allégée
40 cl de lait écrémé
4 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
4 c. à soupe d'édulcorant de cuisine
Préchauffer le four à 100°C (th. 3).
Faire bouillir le lait et la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et vidée de ses graines.
Mélanger ensemble la crème liquide, les jaunes d'oeufs et l'édulcorant.
Verser le lait tiède sur le mélange et mélanger énergiquement.
Mettre la crème dans des ramequins creux individuels et faire cuire environ 30 min.
A la sortie du four laisser refroidir à température ambiante et placer au frigo.
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Appréciation :
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