La version light du cheesecake qui garde toute sa saveur avec une sélection d'ingrédients à IG bas.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Delphine
type : dessert
Indications Nutrition-Santé
Faible incidence sur la glycémie- 100 g de fromage blanc 0 % de MG
- 30 g de céréales type pétales au blé complet ou muesli sans sucres
- 10 g de chocolat noir à 70 % de cacao minimum
- 1 c.à.c de sirop d'agave
- 1 oeuf
- le zeste d'1 1/2 citron vert
- 5 g de fécule de maïs
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Mixer les céréales et y ajouter une pointe de cannelle.
Faire fondre le chocolat au micro-onde avec une cuillère à café d'eau.
Mélangez les céréales mixées et le chocolat fondu.
Déposez le mélange obtenu dans un moule anti-adhésif ou tapissé de papier sulfurisé.
Applatissez bien à l'aide du dos d'une cuillère.
Réservez au congélateur le temps de la suite de la préparation.
Prenez le zeste du 1/2 citron et mélangez le au fromage blanc.
Fouettez le jaune d'oeuf avec le sirop d'agave puis rajouter la fécule de maïs.
Monter les blancs d'oeufs en neige, puis les mélanger délicatement à la préparation au fromage blanc.
Versez sur le fond croustillant au chocolat et céréales.
Enfourner 30 minutes environ : le cheesecake doit être bien doré.
Laissez refroidir puis placez le ramequin une nuit au réfrigérateur.
Avant de déguster, démouler le cheesecake sur une jolie petite assiette.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
