Poulet rôti au gros sel
Le poulet rôti au gros sel reste une recette incontournable! Vous ne pouvez pas vous en passer!
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet sans graisse prêt à rôtir
- 1 kg de gros sel
- Thym, laurier
- Poivre
Préparation :
- 1Préchauffer le four (th.6-108°C).
- 2A l'intérieur du poulet, poivrer légèrement, y mettre le thym et le laurier.
- 3Emplir un autocuiseur d'un papier aluminium assez large pour le rabattre par dessus le poulet.
- 4Verser une couche de sel, placer le poulet au dessus.
- 5Remplir la cocotte de sel en comblant toutes les fentes.
- 6Rabattre le papier aluminium, couvrir et enfourner pendant 1h45mn.
- 7Retirer doucement le poulet de l'enveloppe de sel.
- 8Le disposer sur un plat de service et servir immédiatement.