Flan aux champignons
Flan aux champignons. Ces petits flans sont très rapides à préparer, et ils plaisent en général à toute la famille. Une excellente idée d''entrée pour un repas de fêtes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de champignons de Paris
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 3 gousses d''ail
- Muscade
Préparation :
- 1Préchauffer le four th.6 (180ºC).
- 2Lavez des champignons et retirer le pied.
- 3Coupez en petits morceaux.
- 4Hachez les gousses d'ail, faites-les revenir dans une c. à s. d'huile d'olive.
- 5Ajoutez les champignons.
- 6Laissez cuire 15 min à feu doux, de manière à ce qu''ils rendent un maximum d''eau.
- 7À la dernière minute, salez, poivrez et rajoutez la muscade.
- 8Cassez les oeufs et mélangez-les avec la crème et les champignons égouttés.
- 9Salez et poivrez.
- 10Graissez 4 petits ramequins et remplissez-les de la préparation aux champignons jusqu''au trois quarts.
- 11Faites-les cuire environ 20 min au bain-marie dans le four.