Bulot, buccin

Buccinum undatum (Linnae, 1758) appelé buccin ou bulot vit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord. Cette espèce, à grande répartition géographique et à forte densité sur les zones côtières, est largement exploitée depuis une cinquantaine d'années au Canada et en Europe du Nord. En France, la quasi totalité des débarquements est réalisée en Ouest Cotentin par une flottille de caseyeurs. Quand vous pouvez le choisir, prenez des bulots de taille moyenne (mais supérieur à 4,50 cm taille minimale de pêche).

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