L'aubergine est un fruit de forme allongée et de couleur violette. Crue, l'aubergine n'est pas bonne à manger, il faut la cuire pour en apprécier les saveurs. L'aubergine se consomme aussi bien en salade mélangée à d'autres légumes, que toute seule, grillée avec des épices. L'aubergine est un fruit léger et très peu calorique que l'on consomme souvent l'été.
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