- Bonne fête aux Adeline
M'inscrire| Me connecter| ? Visite guidée
270 609 363 829 calories brûlées | 2 709 457 inscrites

Newsletter Cuisine
dernières recettes ajoutées
Accueil   >  cuisine  >  aliments  >  Biscotte aux fibres Wasa

Biscotte aux fibres Wasa

Une biscotte est le résultat d'une double cuisson d'un pain. Pour fabriquer des biscottes, on ajoute à de la farine très fine (ingrédient principal pouvant atteindre jusqu'à 97% du produit fini), de l'eau, du sucre, des matières grasses végétales, du lait écrémé en poudre, de la levure et du sel. Une fois bien mélangée, on obtient une pâte que l'on fractionne en petites boules. Celles-ci sont alors mises au repos pour être soumis au processus de fermentation dans une salle étuvage. Celle-ci est ensuite repétrie et façonnée en forme de quenelles qui sont déposées dans un moule avec couvercle, où s'opère une seconde fermentation. Après cuisson, cela donne une sorte de pain de mie qu'on laisse reposer pendant 24 heures. Ce temps de repos imposé permet une répartition uniforme de l'humidité. Ce pain est ensuite découpé en tranches, avant de subir sa deuxième cuisson. Les biscottes sont croustillantes car elles contiennent très peu d'eau. Elles se conservent ainsi plus longtemps.

Toutes les discussions autour de biscotte aux fibres wasa
 
 Recherches apparentées à votre aliment :
All Bran Fruit'n'Fibres
Baguette aux céréales
Balisto fruits des bois
Barre de céréales
Beignet pomme
Biscotte 6 céréales Heudeubert
Biscotte au froment
Biscotte au froment Marque Repère
Biscotte au son
Biscotte Auchan
 

Calories biscotte aux fibres wasa

quantité : 100 g recette biscotte aux fibres wasa  - calorie biscotte aux fibres wasa
calories :300
protides :13
lipides :7
glucides : 48
index glycémique :70
Compteur de calories





recommander cette page :



quizz
Connaissez-vous les mots du chocolat ?
note : +44 (fait 1268 fois)
score moyen : 57,98 %

1. Qu’est-ce qu’une ganache ?

Un mélange de chocolat et de crème
Une mousse au chocolat aromatisée à l’orange
Une tarte au chocolat
le sondage du moment

Quel est le facteur déterminant pour vous dans une recette ?

Une recette pas chère
Une recette facile
Une recette minceur
Une recette végétarienne
Une recette familiale
Autre

Aujourdhui.com en 1 clic !
ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
PREMIUM

FORUM PREMIUM
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz
  • Photos

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité