CUISINE

Muffins - pizzas au jambon

Idéal en apéro ou pour complèter un repas, cette recette de muffins - pizzas au jambon est originale et savoureuse !

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proposée par Mamouzette
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 18 personnes

10 cl de lait tiède
1/2 cube (21 g) de levure de boulanger
250 g de farine
4 c. à soupe de beurre (Planta fin)
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 c. à café d'épices à pizza
1 petit oignon
1 c. à soupe d'huille d'olive
50 g de jambon
1 tomate
50 g de champignons (4)
50 g de Gouda

Préparation : 1 h
Temps de cuisson :

Délayer la levure dans le lait additionné d'une cuillère à soupe d'eau tiède.
Verser progressivement la farine en pluie et amalgamer.
Ajouter le beurre, l'oeuf, 1/4 de c. à café de sel et les épices.
Travailler cette pâte au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
Recouvrir d'un linge et laisser lever 35 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°.
Si vous n'utilisez pas de caissettes, beurrer et fariner les alvéoles du moule.
Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive, laisser refroidir.
Couper le jambon en dés.
Laver et épépiner la tomate, puis la couper en dés.
Coupez les champignons,
Râper le gouda.
Verser l'oignon, le jambon, la tomate, les champignons et la moitié du fromage dans la pâte et amalgamer rapidement au batteur.
Mettre la pâte dans le moule
Saupoudrer chaque muffin de gouda râpé.
Cuire 25 mn.
Servir chaud ou froid.

du Che

Pour ne plus être tentée par les cacahuètes et autres grignotages salés !!!
Très facile à préparer,
Vous pouvez préparer la veille et servir froid,
ou même les réchauffer rapidement quelques minutes le jour J

Pour un diner léger et amusant, servir avec de la salade verte et des crudités.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS

commentaires

posté par Mamouzette le 2 mai 2008
posté par lataupe68 le 21 avril 2008 est ce que 25 mn, au four, c'est pas de trop?? ou 15mn comme les mauricettes, suffisent? sinon, c'est facil à faire, merci non 25 mn ce n'est pas de trop, sinon ce ne sera pas assez cuit de toute façon il suffira de les piquer pour vérifier